豚肉のほろほろトマトソース煮 レシピ

料理難易度:★☆☆

豚肉のホロホロトマトソース煮

豚肉のほろほろトマトソース煮【準備】

【食材】

豚バラブロック

トマトジュース一本、

セロリ

玉ねぎ

人参

ブイヨン

ローリエ

醤油

豚肉のほろほろトマトソース煮【調理法】

豚肉ブロックを5cm角に切ります。

塩コショウを振って、スキレットで表面に焼き色が付くまで焼きます。

トマトジュース一本、セロリ&玉ねぎ&人参のみじん切り、ブイヨン、ローリエ、醤油を少々入れます。

グツグツ煮て肉がホロホロになったら出来上がり♪


豚肉のほろほろトマトソース煮
豚肉のほろほろトマトソース煮
豚肉のほろほろトマトソース煮

★Point★

バラブロックは大きめのお肉を選んだ方が基本的に美味しい☆

コストコの豚ブロックがお勧め。

豚バラブロックは最初にニンニクで炒めると美味しく出来ます。

お肉がお箸でも切れるくらいじっくり数時間煮るのが良いです。

ほろほろになるまで煮込むには相当時間かかるので、ダッチオーブン又は圧力鍋を使うのがオススメ。お昼過ぎに設営して、すぐ夕食の準備じゃぁ楽しめないので出来るだけダッチオーブン・圧力鍋で圧力かけて作ると短時間で済みます。

豚の角煮トマトソース味って感じでご飯も進みます。

あまったソース&お肉をほぐして、パスタにするのもメチャメチャ美味しいです!



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