ダッチオーブンフライドチキン レシピ

料理難易度:★★☆

ダッチオーブンフライドチキン

ダッチオーブンフライドチキン【準備】

【食材】

鶏肉

ケンタミックスパウダー

油たっぷり

【調理器具】

ダッチオーブン必須

ダッチオーブンフライドチキン【調理法】

①たっぷりの油をダッチオーブンで温める

②ケンタミックスの粉を直接鶏肉にまぶす

③油にお肉を投入し、最初は蓋を閉めてじっくりと揚げる

④じっくり揚げた後、今度は蓋を取って数分揚げる

⑤アツアツにかぶりつく!!


ダッチオーブンフライドチキン
ダッチオーブンフライドチキン
ダッチオーブンフライドチキン

★Point★

ケンタミックスパウダーと鶏肉をタッパーに入れて強く振るとまんべんなく粉がつきます。(ケンタミックスパウダーはネットで探そう|д゚))

圧力をかける必要がある為、必ずダッチオーブンを使用します。圧力をかけることで、油の温度が1,2割上がる為、中がふんわりとした食感になり美味しく揚がります。

揚げ物で蓋をするのに抵抗があるかも知れませんが、キャンプ場なら火事の心配もないので大丈夫。もちろん油なので子供がいる場合は注意しましょう。

最後蓋を取って揚げることで、水分が飛んで表面がサクサクに仕上がります。



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